Paul Dijstelberge (né en 1956) est un historien du livre qui travaille aux Collections spéciales de l’Université d’Amsterdam. Avant d’être nommé professeur-assistant et conservateur, il a été expert en bibliographie. Il a également été cuisinier de restaurant pendant 14 années. Il vit avec son épouse Ellen et ses deux filles, Emilia Anna et Cécile Oriane, à Leyde aux Pays-Bas. Il aime tout ce qui est beau.